Хрустящие маринованные огурцы

Такие огурчики удобно закрывать в литровых банках: зимой открыл — и сразу к столу. Они хорошо идут к жареной картошке, а еще пригодятся для салатов, где маринованные огурцы часто бывают одним из главных ингредиентов.

На одну литровую банку понадобится: огурцы — 0,5 кг, сельдерей — 30 г, укроп — 30 г, чеснок — 2 зубчика, душистый перец — 3 шт., перец горошком — 6 шт., острый стручковый перец — 0,25 шт., лавровый лист — 2 шт., гвоздика — 1 шт., поваренная соль — 1 столовая ложка, сахар — 0,75 столовой ложки, уксусная эссенция — 0,75 чайной ложки, вода — 0,5 л.