Лепёшки на кипятке вместо пиццы

Эти простые лепёшки выручают, когда нужно быстро приготовить что-то сытное к чаю или на перекус. Тесто заводится на горячей воде, без лишних хлопот, а готовые лепёшки получаются мягкими и вкусными.

Для теста нужны горячая вода 250 мл, соль 1 ч. л., мука 350 г и сливочное масло для смазывания или жарки, если оно предусмотрено в рецепте.

Сначала в миске соединяют муку с солью. Затем постепенно вливают горячую воду и замешивают тесто. Его нужно вымесить до мягкости и однородности, чтобы оно стало эластичным и удобным в работе.

После замеса тесто оставляют немного отдохнуть. Потом делят на части, раскатывают лепёшки и готовят их до румяной корочки. Готовые лепёшки можно смазать сливочным маслом, чтобы они стали ещё мягче и ароматнее.

Такие лепёшки особенно хороши, когда времени мало: делаются быстро, а по вкусу многим заменяют и пиццу, и чебуреки.